Наша команда-партнер Artmisto
Опубликовано: 23.10.2018
Содержание:
Сливочный соус для детей и взрослых Соус из овощей, сметаны и мясного бульона Простой рецепт соуса с базиликом и чеснокомЕсли вы считаете макароны слишком простым и пресным блюдом, значит, скорее всего, вы их привыкли есть без подливы. Сдобрите блюдо сметанным соусом, приготовленным по проверенному рецепту, и его вкус сразу же заиграет новыми красками. Сметану можно сочетать с зеленью, пряностями, овощами, различными специями, грибами, каждый раз получая новый аромат и вкус.
Некоторые хозяйки любят готовить оригинальные соусы, а другие остаются верны старым проверенным подливам по простым рецептам. Именно к таким можно отнести классический сливочный соус, который отлично усваивается и прекрасно сочетается с любыми макаронными изделиями, благодаря нежному вкусу и ненавязчивому запаху. Кстати, аромат соуса может изменятся в зависимости от того, какие приправы вы привыкли включать в рецепты.
Продукты:
масло — 45-50 г (2-2,5 ст. л.); соль — по вкусу; сметана — 1/3 стакана; специи; молоко коровье — 1 стакан (200 мл).Процесс приготовления
Приблизительно 2/3 стакана молока немного подогрейте. Разогрейте сковородку на огне и выложите туда сливочное масло. Когда оно полностью растопится, всыпьте муку и обжаривайте, не забывая постоянно помешивать. Оставшееся холодное молоко (50-60 мл) влейте очень тонкой струей в сковородку. Чтобы смесь получилась однородной и не образовались комки, мешайте ее не переставая. Влейте теплое молоко. Посолите соус, добавьте пряности на свой вкус. Тушите, пока смесь не начнет густеть. Снимите сковороду с огня, добавьте сметану. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Сливочный соус готов, выкладывайте его на макароны и зовите родных к столу. Кстати, дети любят эту подливку не меньше взрослых, так как она имеет нежный вкус. Так что приготовив макароны с соусом по простому рецепту, вы сможете накормить всю семью.
Томаты и сметана — необычное сочетание. Но не всегда же использовать привычные рецепты! Давайте поэкспериментируем и приготовим оригинальный соус к макаронам. А может вкус подливы вам и вашим родным так понравится, что они попросят добавки.
Продукты:
бульон из мяса (курицы или свинины) — 1 ст.; мука — 2-3 ст. л.; томатная паста — 1,5-2 ст. л.; соль — по вкусу; паприка — на кончике ч. л. (детям часто не нравится вкус этой пряности, так что если вы готовите соус для всей семьи, то обязательно учитывайте это); сметана — 180 мл; масло — 2-2,5 ст. л.Процесс приготовления
На сковороде растопите масло. Всыпьте муку, жарьте ее 6-7 минут. Начинайте вливать куриный бульон, не забывая помешивать содержимое сковороды, чтобы предупредить появление комочков. Добавьте пасту (томатную) и сметану. Накройте крышкой, сделайте маленький огонь и тушите 5-6 минут. Добавьте паприку, посолите, всыпьте перец. Готовьте еще несколько минут.Любители грибов оценят этот соус по достоинству. Шампиньоны придают заправке изумительный вкус и неповторимый аромат.
Продукты:
сливки — 150 мл; черный перец — по вкусу; укроп; шампиньоны — 150-200 г; масло — 40-50 г; сыр (твердый) — 80-90 г; соль.Процесс приготовления
Грибы помойте под проточной водой, нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите: используйте мелкую терку. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем шампиньоны до красивого золотистого оттенка. Сливки вылейте к грибам и дождитесь, когда они закипят. Высыпьте в сковороду натертый твердый сыр. Перемешайте все продукты и тушите подливу до тех пор, пока сыр не расплавится. Укроп вымойте, мелко измельчите и положите в сковороду. Соус тушите еще пару минут и вылейте сверху на отваренные спагетти.Чеснок придает блюдам пикантный аромат. Добавив измельченную пряность в сметану уже можно получить вкусный и ароматный соус, но мы на этом не остановимся. Рецепт подливы, которая придаст пресным макаронам оригинальный вкус, включает и другие ингредиенты. Порадуйте близких ароматным ужином, а их счастливые лица будут лучшей наградой за ваши труды.
Продукты:
сметана — 1/2 ст.; базилик — 0,5 дес. л. (можно несколько свежих листиков); соль; перец черный (молотый); майонез — 3 ст. л.; чеснок — 3-4 зубка среднего размера.Процесс приготовления
Чеснок очистите. Измельчите пряность в специальной давилке или порежьте ножом (очень мелко). Майонез соедините со сметаной, продукты перемешайте. В массу добавьте перец, чесночную кашицу, базилик, соль.Еще раз все хорошо перемешайте.Этот соус будет отличным дополнением не только к макаронам. С ним можно подавать овощи, рыбу или мясо.
Рецепты соусов нередко включают различную зелень. Мы советуем использовать укроп, но, при желании, вы можете заменить его петрушкой, салатом, руколой и т. д. Экспериментируйте, не бойтесь сочетать различные продукты и каждый раз наслаждаться оригинальным вкусом и ароматом приготовленных блюд.
Продукты:
хрен — 2 ст. л. (можно взять магазинный или натереть самостоятельно); сметана — 150-160 мл; соль; укроп — 1 пучок; перец черный — приблизительно на кончике ч. л.Процесс приготовления
Если вы решили включить в рецепт магазинный хрен, то просто отмерьте необходимое количество продукта. В ином случае хорошо вымойте корень хрена, очистите его от кожицы и натрите на самой мелкой терке.
Укроп мелко нарубите ножом. Некоторые хозяйки для этой цели используют ножницы. В глубокую миску вылейте сметану (покупайте продукт 10-15 % жирности). К молочному продукту добавьте хрен и зелень, посолите и поперчите, перемешайте. Осталось отварить спагетти или любые другие макаронные изделия, полить сверху подливой и звать родных к столу. Свежие овощи, драники, рыба, мясо также будут отлично сочетаться со сметанным соусом.Взрослым точно понравится необычная подливка с хреном, а вот дети, наверное, останутся верны простому сливочному соусу с нежным вкусом.
Напоследок еще один соус, который станет прекрасным дополнением к макаронам. Он очень быстро готовится, впрочем, как и съедается.
Продукты:
сметана — 2/3 ст.; сок лимона — 1,5 ст. л.; соль; горчица — 2 ст. л.; укроп — несколько веточек.Процесс приготовления Укроп помойте и мелко измельчите. Соедините сметану с зеленью, лимонным соком (свежевыжатым), горчицей и посолите. Вилкой или венчиком взбейте ингредиенты.
Номерной фонд гостиницы насчитывает 173 номера различных категорий.