Наша команда-партнер Artmisto
1 вересня 2016 року BRC опублікував Перший випуск глобального стандарту для роздрібної торгівлі. Стандарт доступний відразу після публікації для аудитів в цілому, так і пробної оцінки.
Представлений в 2016 році Глобальний стандарт BRC для роздрібної торгівлі забезпечує необхідну сертифікацію для організацій роздрібної торгівлі продуктами харчування, а також іншими продуктами. Стандарт охоплює діяльність роздрібної торгівлі, а також поставки, постачання і зберігання. Роздрібні торговці є останньою ланкою в ланцюжку поставок харчових продуктів попереднім споживачеві, і грають вирішальну роль в управлінні ланцюжком поставок, а також постачання товарів і послуг для споживача. Цей стандарт призначений для просування передового досвіду в області безпеки продукції, якості та експлуатаційних критеріїв, необхідних для виконання зобов'язань щодо дотримання законодавства та захисту прав споживачів.
Цей глобальний стандарт був розроблений для визначення критеріїв безпеки, якості та операцій, необхідних для виконання зобов'язань щодо дотримання законодавства та захисту прав споживачів. Формат і зміст стандарту розроблені так, щоб забезпечити можливість оцінки систем і процедур управління безпекою продукту компанії компетентної третьою стороною - органом по сертифікації з урахуванням вимог Стандарту.
Глобальний стандарт для роздрібної торгівлі встановлює вимоги для компаній в ланцюжку поставок роздрібної торгівлі продуктами харчування, які надають послуги з постачання, покупці, імпорту, дистрибуції, підготовці і роздрібній торгівлі продукції. Компанії можуть також мати власні кошти для обробки, зберігання або дистрибуції, але ці кошти сертифікуються згідно з відповідними стандартами виробництва, зберігання і дистрибуції. Область сертифікації повинна покривати всі відповідні операції в головному офісі і роздрібних магазинах.
Цей стандарт, в першу чергу, призначений для роздрібної торгівлі харчовими продуктами, проте, організації можуть розширити використання стандарту для включення в область діяльності і інші споживчі товари.
Стандарт поширюється на сертифікацію для наступних категорій товарів:
- продукти харчування для споживчого ринку, в тому числі, сировину, що обробляється на місці, готова продукція, а також інші формати, пропоновані в роздрібному магазині,
- харчові пакувальні матеріали, в тому числі, одноразовий посуд,
- корм для домашніх тварин,
- споживчі товари.
Стандарт не поширюється на домашню худобу.
Стандарт ґрунтується на наступних принципах:
- ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ВИЩОЇ КЕРІВНИЦТВА
Ефективне і послідовне досягнення безпеки продукції вимагає, щоб це було визнано в якості загального обов'язку всіх співробітників в рамках бізнесу. Управління безпекою продукту виходить за рамки технічних відділів і має включати в себе зобов'язання всієї управлінської команди, включаючи закупівлі, логістику і персонал магазину.
Відправною точкою для ефективного плану безпеки продукції є прихильність вищого керівництва до розробки всеосяжної політики як засіб для керівництва діяльністю. Глобальний стандарт для роздрібної торгівлі надає першочергового значення чітким доказам прихильності вищого керівництва.
- СИСТЕМА, заснована на АНАЛІЗІ НЕБЕЗПЕКИ І РИЗИКУ
Стандарт вимагає розробки плану безпеки продукту, що покриває послуги / операції, якими компанія управляє і заснованого на принципах аналізу небезпек і ризику. Розробка плану вимагає участі всіх відповідних підрозділів і повинна бути підтримана вищим керівництвом.
- МЕНЕДЖМЕНТ ПОСТАЧАЛЬНИКІВ І субпідрядних ПОСЛУГ
Стандарт призначений для забезпечення впевненості в тому, що ризики безпеки процесу і продукту управляються, коли продукти проходять через ланцюжок поставок. Таким чином, очікується, що роздрібні торговці будуть оцінювати постачальників товарів і послуг.
Є цілий ряд переваг для компаній, які беруть даний стандарт:
- міжнародне визнання,
- забезпечення єдиного стандарту і протоколу, що дозволяє здійснити незалежну оцінку систем безпеки і якості продуктів,
- дозволяє використовувати публічний каталог BRC,
- носить комплексний характер за своїм обсягом, який охоплює галузі безпеки продукції, якості та дотримання правових вимог,
- призначений для підтримки дотримання нормативних вимог FDA Акта про модернізацію США і законодавчих вимог ЄС.
Більше інформації на сайті www.brcglobalstandards.com
