Наша команда-партнер Artmisto

Главная › Новости

Как пить вермут

Опубликовано: 16.10.2017

С чем и как пить ром - обзор правильных методов и сочетаний

Основной компонент любого вермута — альпийская полынь , ее доля среди всех ароматизаторов может составлять до 50%. Также в вермут добавляют тысячелистник, мяту, корицу, кардамон, черную бузину, мускатный орех и другие пряности (число добавок может достигать нескольких десятков).

Изначально вермут изготавливался только из белого вина, но современные вермуты могут изготавливаться из вин, сделанных из белого, красного и розового винограда. В зависимости от того, какое вино послужило основой для вермута, а также от процента содержания сахара, специалисты выделяют пять групп вермута :

#SmesZp алко обзор вермут Салюте Бьянко Vermouth SALUTE Bianco #SmesZp

сухой вермут (Vermouth Secco / dry) — не больше 4% сахара; белый вермут (Vermouth Bianco) — 10-15% сахара; красный вермут (Vermouth Rosso / sweet) — больше 15% сахара; розовый вермут (Vermouth Rose) — концентрация сахара между красным и белым; горький вермут (Vermouth Bitter) — относится к биттерам.

Разумеется, у каждой марки вермута есть свои разновидности, но они все равно будут относиться к одной из этих категорий. Стоит помнить, что сухим может быть только белый вермут , все вермуты из красных и розовых сортов винограда сладкие.

Фильм о вермутах

Пить вермут во время трапезы не принято, так как он не относится к застольным напиткам. Обычно его употребляют перед едой в качестве аперитива , так как он хорошо возбуждает аппетит. Горький вермут пьют после еды в качестве дижестива — этот вид вермута улучшает пищеварение. Сладкие вермуты также можно подать после трапезы в качестве десертного напитка.

Пить вермут можно как в чистом виде, так и смешивая его с соком (обычно цитрусовым), тоником, содовой или лимонадом. Также вермут часто используют для приготовления различных коктейлей. Сухие вермуты обычно не смешивают и не разбавляют , лишь охлаждают перед подачей или добавляют лед, чтобы лучше раскрыть вкус и аромат напитка.