Наша команда-партнер Artmisto

Главная › Новости

Витамин К в каких продуктах содержится большое количество

Опубликовано: 31.10.2017

Чим корисний вітамін D та у яких продуктах його шукати

Название витамина K происходит от первой буквы слова «коагуляция» (свертывание крови). При обычном питании у здоровых людей гиповитаминоза K не наблюдается, оттого этому витамину обычно особого значения не придавалось. Но известность не всегда отражает важность, а важность витамина K на основе его участия в процессах свертываемости крови несомненна.

Значение витамина K

Витамин (вернее, гормоновитамин) K — это группа структурно схожих жирорастворимых витаминов, существенно необходимых для нормального функционирования организма человека.

Под витамином K понимают два природных витамина: K1 (филлохинон) и K2 (менахинон). Под витамином K2, в свою очередь, понимается несколько химических подтипов, с разной длиной углеродных цепей.

Витамин K1 производится растениями, и содержится в больших количествах в зеленых листовых овощах, поскольку принимает непосредственное участие в фотосинтезе. Филлохинон рассматривается как растительная форма витамина K, а бактерии в кишечнике преобразуют филлохинон в ряд форм менахинона.

Синтетическая форма витамина (K3, менадион) может быть токсичной, поскольку взаимодействует с функциями защищающего клетку от свободных радикалов трипептида глутатиона, и в настоящее время уже не используется для лечения гиповитаминоза K.

Суточная потребность

При дозировке витамина K обычно разница между K1 и K2 не проводится. Суточный адекватный уровень потребления витамина K составляет 90 мкг для взрослых женщин (в том числе беременных и кормящих) и 120 мкг для мужчин.

Для детей в возрасте до 1 года адекватное потребление составляет 2-2,5 мкг, а в возрасте от 1 года до 18 лет постепенно возрастает от 30 до 75 мкг. В случае приема витамина K в больших количествах нет свидетельств неблагоприятных последствий, и максимальное суточное потребление не установлено, но потребление до 360 мкг считается безопасным.